MEIST

Vixen jõudis Tallinnasse 2019. aastal. Meie veidi maa-alune vinoteek (veinibaar ja -kauplus) asub vanalinna vaiksel alleel Paksu Margit torni lähedal ja pakub talvel soojendavaid jooke ja hubast peavarju ning suvel õues asuvat “roosa aeda”, kus pakutakse roosasid veine kogu maailmast ja vaadet Püha Olafi kuulsale kirikutornile.

Vixen pakub tõenäoliselt rohkem veiniklaase kui ükski teine veinibaar linnas – see on tunnistus meie sommeljeede poolt, kes teavad, mida igapäevaselt klaaside nimekirja panna ja mida meie külalistele soovitada. Meie pudelite nimekirjas on valikuid kogu maailmast, sealhulgas haruldusi näiteks Gruusiast ja Šveitsist. Kuna meie asutaja, sommeljee Jennifer Mitchell on pärit Californiast, leiate siit isiklikult kureeritud valiku Central Coast’i ja Napa Valley veine, mida mujal piirkonnas ei ole võimalik leida.

Me kostitame oma külalisi pidevalt muutuva menüüga, mis koosneb tagasihoidlikest roogadest ja suupistetest, mis on mõeldud meie veinide kõrvale. Meie juustud ja liha lähevad tavalisest kaugemale, kõik on valitud parimatelt rahvusvahelistelt tarnijatelt, viilutatud kohapeal ja esitatud just nii. Pakume teile ka tipptasemel šampanjat ja kaaviari.